Günlük bir fincan kahve tüketmek kronik hastalıkları azaltsa da belli bir saatten sonra kahvenin vücuda pek de yararı yok! Nasıl mı? İşte detaylar…
İstinye Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Mutlu Tuçe Ülker, bugüne kadar kahve ile ilgili yapılan çeşitli çalışmaları bir araya getirerek önemli bir gerçeği ortaya koydu. Kahvenin en faydalı olduğu zaman dilimini belirleyen Tuçe Ülker, günlük standart olarak kahve tüketimininin kronik hastalık riskini azalttığına dikkat çekti. Özellikle sabah saatlerinde kahve içmenin en faydalı zaman dilimi olduğunu kaydeden Ülker, kahvenin bilişsel performansı ve dikkat seviyesini artırdığını belirtti.
Kahvenin özellikle sabah 08.00 ile 10.00 arasında tüketildiğinde faydalı olduğuna dikkat çeken Ülker, söz konusu bu saatlerde vücutta doğal kortizon üretimi gerçekleştiğini kaydetti. Uyanıklık ve enerji seviyesini düzenleyen bir hormon olan kortizol, bu saatlerde kahvenin uyarıcı içeriği kafein ile birleştiğinde çok daha etkili hale geliyor.
