Aşırı tuz kullanımının vücudunuzda yarattığı zararlar saymakla bitmiyor! İşte bilmeniz gerekenler…
Sağlık uzmanları, aşırı tuz tüketiminin sağlık üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekiyor. Koşuyolu Yüksek İhtisas Eğitim ve Araştırma Hastanesi İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Seda Tarakçı, tuz tüketiminin günlük 5 gramı geçmemesi gerektiğini belirtiyor. Bu miktar, bir çay kaşığına denk geliyor ve tüm besinlerle aldığımız tuzu kapsıyor.
Dr. Tarakçı, aşırı tuz tüketiminin kan basıncını artırarak inme ve kalp hastalıkları gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini vurguluyor. 2008 yılında yapılan SALTurk çalışmasına göre, Türkiye’de kişi başı ortalama tuz tüketimi 18 gramdı. Sağlık Bakanlığı, bu yüksek tüketim oranını azaltmak için çeşitli önlemler aldı ve 2012’de yapılan tekrar çalışmasında tüketim 15 grama düşürüldü. Ancak 2017 verilerine göre, kişi başı günlük tuz tüketimi hala 10.2 gram olarak belirlendi, bu da Dünya Sağlık Örgütü’nün önerdiği miktarın iki katı.
Yemek pişirirken tuz eklemeyi minimize edin ve mümkünse hiç tuz eklemeyin.
Masadan tuzluğu kaldırarak yemeklere tuz ilavesini engelleyin.
İşlenmiş ürünlerin etiketlerini okuyarak tuzsuz veya düşük tuzlu seçenekleri tercih edin.
Evde turşu ve salça gibi yiyecekleri hazırlarken tuz kullanımını sınırlayın.
Tuz yerine soğan, sarımsak, baharatlar ve limon gibi doğal lezzet artırıcılar kullanın.
Ayrıca, aşırı tuz içeren besinler arasında hazır soslar, atıştırmalıklar, tuzlanmış kuru yemişler ve ev yapımı turşular bulunuyor. Dr. Tarakçı, aşırı tuz tüketiminin kalp-damar hastalıkları, böbrek hastalıkları, hipertansiyon, osteoporoz ve bazı kanser türlerinin riskini artırdığını belirtiyor.
Sağlıklı bir yaşam için tuz tüketimini azaltmak ve dengeli beslenmek, kalp ve damar sağlığınızı korumanın yanı sıra genel sağlığınıza da katkıda bulunacaktır.
