Bu lezzete bayılacaksınız! Orta Doğu’nun pilavı! Tüm detaylara haberimizden ulaşabilirsiniz.
Orta Doğu’ya ait bu pilavdan vazgeçemeyeceksiniz! Kabsa tarifi! Tüm detaylara haberimizden ulaşabilirsiniz.
Farklı lezzetler denemeyi seviyorsanız bu haber tam size göre! Kabsa yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şu şekilde; İki su bardağı basmati pirinç, 500 gram tavuk, bir tane büyük soğan, iki diş ezilmiş sarımsak, iki tane rendelenmiş domates, bir yemek kaşığı domates salçası, üç yemek kaşığı zeytinyağı, bir tane jülyen doğranmış havuç, dört su bardağı tavuk suyu, bir tatlı kaşığı kabsa baharat karışımı yani karanfil, tarçın, kakule, karabiber, kimyon, kişniş ve tuz. İlk olarak bir tencerede zeytinyağı ısıtılır ve doğranan soğanlar eklenerek rengi değişene kadar kavrulur.
Daha sonra tavuk parçaları eklenerek hafifçe kızartılır. Ezilen sarımsaklar eklenerek karıştırılır ve rendelenen domates ve domates salçası eklenerek birkaç dakika pişirilir. Kabsa baharat karışımı ve tuz eklenerek iyice karıştırılır ve julyen doğranan havuçlar eklenir. Yıkanan ve suyu süzülen basmati pirinçler eklenerek iyice karıştırılır. Tavuk suyu da eklenerek kapağı kapatılır ve kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirilir. Piştikten sonra geniş bir tabağa alınarak üstüne tavuk parçaları eklenir ve isteğe bağlı badem, kuru üzüm, garnitürle süsleyerek servis yapılır. Afiyet olsun!
İlgili Haberler
