Manyok bitkisinin faydaları nelerdir? Yıllara karşı koymanızı sağlayacak! İşte manyokun faydaları…
Dünyanın dört bir yanında sağlıklı beslenme trendleri arasında yerini alan manyok, son yıllarda sağlık uzmanlarının dikkatini çekiyor. Özellikle Güney Amerika’da ekmek yerine sıkça tercih edilen bu sebze, vücudun direncini artırma özelliğiyle öne çıkıyor. Patates benzeri görünümüyle tanınan manyok, içeriğindeki düşük glisemik indeks ve yüksek besin değerleri sayesinde sağlıklı bir yaşam için ideal bir seçim olarak değerlendiriliyor.
Manyok, bol miktarda C vitamini içerdiği için bağışıklık sistemini güçlendiren etkileriyle biliniyor. Nutrition & Metabolism dergisine göre, düzenli C vitamini tüketimi soğuk algınlığı gibi solunum yolu enfeksiyonlarına karşı koruyucu bir rol oynuyor. Bu nedenle, manyok tüketimi bağışıklık sistemini destekleyerek hastalıklara karşı direnç kazandırıyor ve sağlıklı bir yaşam sürdürmeye yardımcı oluyor.
Yaşlanma karşıtı özellikleriyle de dikkat çeken manyok, cilt bakımında kullanılmak üzere öneriliyor. Kolajen açısından zengin olan manyok kökü, bal veya zeytinyağı ile karıştırıldığında ölü derileri soyma ve cildi aydınlatma konusunda etkili oluyor. Ayrıca, cildin güneşin zararlı ışınlarından korunmasına da yardımcı oluyor, bu da onu doğal bir yaşlanma karşıtı çözüm haline getiriyor.
Manyok, diğer nişastalı sebzelerle kıyaslandığında düşük nişasta içeriği ve düşük glisemik indeks oranı ile öne çıkıyor. Haşlanmış patateslerde glisemik indeks oranı yüksek olduğu için kan şekerini yükseltebiliyor, ancak manyok bu konuda daha sağlıklı bir alternatif sunuyor. Ancak diyabet hastaları ve karbonhidrat alımını sınırlamak isteyenler, manyok tüketirken dikkatli olmalıdır.
Türkiye’de de kurak ve verimsiz arazilerde yetiştirilebilecek bir enerji bitkisi olarak değerlendirilen manyok, sağlık faydaları açısından oldukça umut verici bir seçenek sunuyor. Ancak, manyok kökleri tüketilmeden önce iyice soyulmalı ve pişirilmelidir. Bu işlem, manyokun içeriğindeki toksinleri azaltarak, sağlıklı ve güvenli bir tüketim sağlar.
